Bombas casera.
Esta receta es muy popular y muy rica por lo que le he agregado un detalle supe divertido y es la esencia de naranja, espero que les guste y sea de agrado gracias por visitar mi post.
## Ingredientes
## Para la Masa
500 gm de Harina
2 huevos
25 gm de levadura en polvo
70 gm de azúcar
50 gm de margarina sin sal
200 cc leche tibia
Aceite suficiente para freír.
## Crema Pastelera
2 yemas de huevo
50 gm de maicena
1/2 litro leche
150 gr azúcar
1 cucharadita de esencia de naranja.
## Pasos
En una taza colocar la harina después agregue los huevos el azúcar la margarina a temperatura baja y la levadura, mezcle y agregue poco a poco la leche tibia hasta formar una masa homogénea pero no liquida, amase hasta que despegue de las manos, si es necesario puede espolvorear un poco de harina mientras amasa. Luego forme una bola y déjela tapada en el taza con un paño húmedo o una bolsa plástica, aproximadamente 1/2 hora hasta que doble su tamaño, luego forme varias volitas y colóquelas en una bandeja, tápelas nuevamente y deje por 1/2 hora más para que duplique su tamaño. Pon a calentar el aceite a fuego lento por unos 5 minutos y comienze a freír las bomba, hasta que dore por los dos lados, luego ponlas escurrir en papel absorbente y cuando estén a temperatura baja , haz un corte lateral con cuidando de no cortar por completo y luego rellena con la crema pastelera y espolvorea con azúcar granulada o en polvo ,hacemos la Crema Pastelera mezclamos todos los ingredientes y los ponemos a fuego lento hasta que se espese, espere que enfríe y luego rellene las bombas, bueno ya estamos listo para compartir en familia amigos también puedes hacer unas mini bombas para compartir en un cumpleaños o una sencilla reunión.
Fotografías capturadas por @yeniluque.
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