Ingredientes

1 ½ litro de leche de cabra

 ½ kg de azúcar

2 ramas de canela

1 cucharadita de vainilla

Una cáscara de limón

  Preparación

En una olla, coloca la leche de cabra, el azúcar, las ramas de canela, la cucharadita de vainilla y la piel de limón. Revolvemos hasta integrar todo y cocinamos a fuego medio. Para remover la mezcla usaremos preferiblemente una cuchara de madera, de vez en cuando removemos y dejamos cocer hasta que se reduzca sin dejar que se seque demasiado. Una vez que se reduzca lo suficiente, déjalo reposar y enfriar en la nevera. Listo lo podemos servir al gusto.