Pizza (ភីហ្សា) ​ធ្លាប់​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ជា អាហារ​របស់​បុរស​ក្រីក្រ នៅ Naples ប្រទេស​អ៊ីតាលី!

ត្រលប់ទៅសតវត្សទី 18 និង 19 ភីហ្សាត្រូវបានលក់នៅតាមដងផ្លូវជាអាហារដែលងាយស្រួល, រហ័ស និងថោកសម្រាប់កម្មករ។ វា​ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​មាន​គ្រឿង​ផ្សំ​សាមញ្ញ​ដូច​ជា flatbread (​នំប៉័ងសំប៉ែត), tomatoes (ប៉េងប៉ោះ), garlic (ខ្ទឹម), oil (ប្រេង) និង​ herbs ដែល​មាន​តម្លៃ​សមរម្យ និង​ងាយ​ស្រួល​ក្នុង​ការ​រៀបចំ - រហូតដល់ ព្រះមហាក្សត្រិយានី Margherita នៃប្រទេសអ៊ីតាលីបានទៅទស្សនាទីក្រុង Naples ក្នុងឆ្នាំ 1889 ហើយបានសាកល្បងភីហ្សាដែលធ្វើពីប៉េងប៉ោះ mozzarella និង basil (តំណាងឱ្យពណ៌នៃទង់ជាតិអ៊ីតាលី) ដែលចាប់តាំងពីពេលនោះ ភីហ្សាទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីជាតិ។ វាក្លាយជាការពេញនិយមបន្ទាប់ពីម្ចាស់ក្សត្រី Margherita បានសាកល្បងវា និងបំផុសគំនិតថាជា Pizza Margherita ដ៏ល្បីល្បាញ ហើយសព្វថ្ងៃភីហ្សាក៏បានក្លាយជាអាហារដ៏ពេញនិយមទូទាំងប្រទេសផងដែរ!